Vinho Porto Messias Ruby 750ml

Após desengace parcial das uvas, a fermentação alcoólica é iniciada, sob temperaturas de 24 a 28ºC.

Ao atingir o teor de açúcar residual desejado (96 g/l), a fermentação é interrompida pela fortificação, que consiste na adição de aguardente vínica.

Maturação em barricas de carvalho.